REMPEYEK KRIUK RENYAH SIMPLE

REMPEYEK KRIUK RENYAH SIMPLE

(REMPEYEK KACANG)

by : novita._.sari

Ini kalo beli isinya seipirit banget Mak😆 secara aku suka kacang pasti seneng kalo isinya full ga pelit" club'🤣 Okelah mari kita bikin sendiri aja Mak,, Resepnya simple bikinnya gampang hanya dibutuhkan tekad yg bulat (bola kali akh,😆) karena kudu diri lumayan lama nungguin nih peyek😌

Bahan-bahan :

- 150 gr tepung beras

- 50 gr tepung sagu

- 1 buah kuning telur

- 1 bungkus santan instan 65ml

- 185 ml air putih

- 2 sdt kaldu jamur

- 7 lembar daun jeruk , buang tengahnya lalu iris halus

- 200 gram kacang tanah , cincang kasar

Bumbu Halus :

- 5 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai

- 5 butir kemiri sangrai

- 2 ruas jari kencur

Cara Membuat :

1. Dalam wadah campur tepung beras, tepung sagu , bumbu halus, kaldu jamur, kuning telur , air & santan

2. Aduk hingga semua tercampur rata, masukkan daun jeruk purut, aduk rata kembali, goreng sedikit adonan untuk test rasa jika kurang bisa ditambahkan garam sesuai selera, jika sudah pas lanjut goreng adonan .

3. Panaskan minyak agak banyak di wajan. Goreng dengan cara menuangkan secentong sayur adonan peyek dan tambahkan kacang tanah , kemudian tuangkan ke sisi pinggiran wajan secara mengelilingi hingga habis adonan , begitu seterusnya sampai adonan rempeyek habis. Tiriskan rempeyek diatas kertas tissue..dan setelah dingin simpan dalam toples yang bersih dan kering.

Tips : siram" adonan dibagian pinggir wajan dengan minyak, agar cepat kering dan lepas sendiri (jangan dipaksa lepas dari wajan nanti peyek akan hancur)