ORANGE CHICKEN


ORANGE CHICKEN

Bahan:
250-300 gr paha atas ayam
Garam, merica
Tepung maizena secukupnya

Bahan saus orange:
75 ml air perasan jeruk manis
1 sdm air lemon/ 1/4 sdt cuka
2 sdm air
Sejimpit orange zest/parutan kulit jeruk
3 sdm madu / gula pasir
1 sdt saus tiram
1 sdm saus sambal gurih
Garam, kaldu jamur sejimpit
1 sdt tepung maizena
1/2 sdt cincangan cabe merah keriting

Taburan: 
cincangan cabe merah & daun bawang

Cara membuat:
- marinasi ayam dengan garam & merica, minimal 30 menit (sementara itu buat sausnya)
- sesaat akan digoreng, tabur dengan tepung maizena, goreng sampai matang. (Aku air fried suhu 200°C 15 menit, balik, +10 menit)

Cara membuat saus:
- campur semua bahan, aduk sampai rata, tes rasa.
- masak sambil diaduk sampai berbuih dan mengental. Dinginkan

Penyelesaian:
- campur ayam yg baru digoreng dengan saus sampai rata. Diamkan sebentar, beri saus lagi sampai habis.
- sajikan dengan taburan

TIPS PENTING HARUS DIBACA
- lebih enak pakai paha atas ayam, lebih juicy. Boleh difillet atau engga gapapa. Atau sayap ayam.
- aku pakai jeruk manis berkulit orange 2 buah. Parut kulitnya jangan sampai ke bagian putih, nanti pahit
- aku pakai Tasty Chili Sauce Delmonte. Itu udah ada rasa bawang putihnya dan ga terlalu pedas. Kalau pakai saus sambal lain mungkin harus tambah 1 siung kecil bwg putih cincang.
- kalau pakai saus sambal lain yg lebih pedas, ga usah tambah cabe cincang lagi.
- kalau mau lebih pedas, kasih cincangan rawit merah
- waktu disalut saus pertama, aku air fried lagi sebentar, baru salut dengan saus sampai habis. Bisa juga dioven. Atau kalo engga juga gapapa.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pindang Tongkol Kuah Sarden

Gambar
Pindang Tongkol Kuah Sarden By : @yoanitasavit Bahan: 300gr ikan pindang tongkol (bersihkan kulit dan tulangnya) Minyak untuk menggoreng dan menumis Garam, gula, kaldu bubuk Bumbu A: 4 buah bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 2 lembar daun salam 1 ruas jahe, geprek 1 ruas lengkuas, geprek Bumbu B: 5 buah cabe merah keriting, iris 6 buah cabai rawit utuh 1/4 buah bwg bombay, iris 1 buah tomat, potong2 Bahan saus : 2 sdm saus tomat 1 sdm kecap manis 1/2 sdm saus tiram 1 sdm saus sambal 200ml air matang Cara buat : Goreng ikan pindang sebentar saja, sisihkan Panaskan sedikit minyak tumis tumis semua bumbu A hingga harum, tambahkan semua bahan saus Masukan ikan pindang, tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap Terakhir masukan semua bahan B, masak sekitar 1 menit. Koreksi rasa. Sajikan
Baca selengkapnya

CARA MEMBUAT KUPAT TAHU BANDUNG

Gambar
Resep Kupat Tahu Bandung Sederhana Spesial Sunda Asli Enak. Tidak lengkap jika ke Bandung tidak mencoba kuliner kupat tahu atau tahu kupat ini, kalau di bali masakan atau makanan ini namanya resep tipat cantok , di Jakarta namanya resep gado gado betawi , sedangkan di Jawa disebut dengan resep gado gado jawa dan masing-masing daerah mungkin punya tapi dengan bumbu dan pelengkap yang berbeda, serta dengan nama yang berbeda pula. Gambar Kupat Tahu Bandung Sunda Menurut situs Wikipedia Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga saus bumbu kacang siram. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, namun yang terkenal yaitu yang berasal dari Singaparna, Surakarta dan Magelang, perbedaannya terletak pada bumbu dan pelengkap, jika pada versi Magelang dan Solo terdapat irisan kol dan bakwan dan mi dan tahu putih seperti versi Magelang pada kupat tahu versi Solo, tetapi pada kupat tahu v
Baca selengkapnya

CARA MEMBUAT SOTO AYAM MADURA KOYA

Gambar
Resep Soto Ayam Madura Koya Sederhana Spesial Asli Enak. Biasa disebut nasi soto ayam khas Madura. Memang pulau Madura banyak sekali menghasilkan kuliner yang lezat dan mantap tidak hanya sate kambing dan sate ayam, bubur ayam dan bubur kacang hijau, dan gule kambing yang terkenal soto ayam pun terkenal dan terbukti banyak disukai. Hampir di setiap kota dengan mudahnya menemukan Abang-abang penjual soto ayam Madura dan rata-rata laris manis alias laku keras. Menurut situs Wikipedia. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya soto Madura, soto Kediri, soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar
Baca selengkapnya